Enrico IV è l’espressione più pura del Carricante dell’Etna, proveniente dalle prestigiose vigne Arcuria e Guardiola sul versante Nord del vulcano. Questo vino incarna l’essenza del terroir etneo in un calice. La vendemmia manuale a metà ottobre e la delicata lavorazione in cantina preservano gli aromi unici di questo vitigno autoctono.
La macerazione a freddo sulle bucce per 24 ore esalta il bouquet aromatico, mentre la fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento sui lieviti per 4 mesi donano complessità e struttura.Al calice si presenta di un brillante giallo paglierino. Il naso è un’esplosione di profumi speziati, con note di pompelmo, menta e frutti tropicali. In bocca si rivela elegante e sapido, con una freschezza che promette una notevole longevità. Con il passare degli anni, Enrico IV evolve magnificamente, acquisendo ulteriore personalità e complessità.Certificato Etna DOC, questo vino affina per altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato, garantendo un prodotto di altissima qualità.
Perfetto compagno di piatti di pesce, carni bianche e formaggi a media stagionatura, Enrico IV è un vino versatile che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
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