Enrico IV Contrada Santo Spirito è il nostro prestigioso Etna Bianco, prodotto con uve Carricante coltivate nella contrada Santo Spirito, sul versante Nord dell’Etna. Questo vino incarna l’essenza del terroir vulcanico, offrendo un’esperienza sensoriale unica e raffinata.
La vendemmia avviene manualmente a metà ottobre, seguita da una breve macerazione a freddo per 24 ore, che esalta l’estrazione aromatica. La fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e l’affinamento di 6 mesi in barrique a contatto con i lieviti conferiscono al vino complessità e struttura.
Al calice, Enrico IV si presenta con un elegante colore giallo paglierino. Il bouquet è ricco e variegato, con note speziate che si intrecciano a sentori di pompelmo, menta e frutta tropicale. Al palato, il vino rivela una grande sapidità e un’eleganza che si evolve nel tempo, acquisendo sempre maggiore personalità con l’invecchiamento.
Perfetto compagno di piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati per brevi periodi, Enrico IV Contrada Santo Spirito è un vino che saprà conquistare anche i palati più esigenti, offrendo un’autentica espressione del territorio etneo.
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